元蘑的功效作用和营养价值_元蘑的适宜和禁忌注意事项

元蘑的功效和作用

功
增强身体机能，舒筋活络
宜
年老者
忌
脾胃寒湿气滞，皮肤瘙痒患者

营养功效

功效作用

元蘑是长白山区独有的菌类，营养价值较高。具有增强身体功能、舒筋活络、补充微量元素等功效。 1.补充微量元素 蘑菇含有蛋白质、糖、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可补充微量元素。 2.增强身体机能 蘑菇含有人体必需的多种氨基酸和维生素，能增强身体机能、益智、益气等功能。 3.舒筋活络 元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功效，主要治疗腰腿疼痛、手足麻木、肌腱不适等疾病。

营养价值

元蘑菇富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷等营养物质，100克元蘑菇（干产品）蛋白质含量为8克，钙、磷、铁等微量元素非常齐全，含量高，含有多糖等物质可预防各种疾病。元蘑菇味道鲜美，食用价值高，味道与海鲜相似，用元蘑菇做菜，肉和蔬菜，炒、炖、炖、烧等食用方法，可称为“肉”美食。

注意事项

不宜同食
1.鹌鹑肉 蘑菇不宜与鹌鹑肉同食。两者一起吃可能会长黑斑，鹌鹑蛋不适合和蘑菇一起吃，可能对皮肤不好。 2.河蟹 元蘑不宜与河蟹同食。蘑菇含有维生素D，蟹也富含维生素D，两者一起食用，可能使人体维生素D含量过高，导致钙增加，长期食用可能导致结石症状。 3.番茄 元蘑不宜与番茄同食。同食可能会破坏类胡萝卜素，不仅影响食物本身的营养价值，还会影响人体对营养物质的吸收。