韭菜的功效作用和营养价值_韭菜的适宜和禁忌注意事项

韭菜的功效和作用

功
补肾壮阳，增强食欲，润肠通便
宜
便秘、产后乳汁不足女性、体质寒冷的人群
忌
阴虚火旺者

营养功效

功效作用

韭菜是中国的传统蔬菜，色泽绿色，味道浓郁。韭菜也是中医常用的药材，是卫生部确定的“药食同源”食品之一，具有补肾壮阳、增强食欲、润肠通便等功效。 1.补肾壮阳 韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用，因此可用于缓解和改善阳痿、遗精等疾病。 2.增强食欲 韭菜含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，能散发出独特的香味，有助于调节肝气，具有增进食欲、增强消化的作用。 3.润肠通便 韭菜含有大量的纤维素，吃韭菜后能有效排出肠道内的毒素，起到促进食欲、润肠通便的作用。

营养价值

韭菜含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、镁、锌、铜、锰、硒、钴等。

注意事项

不宜同食
1.白酒 韭菜不宜与白酒一起食用，一起食用容易引起上火症状，可能对身体造成不适。 2.牛奶 韭菜含有大量草酸，而牛奶富含微量元素钙。如果一起吃，可能会产生人体不易消化的草酸钙。这种物质在人体内积累后，也会引起结石。 3.牛肉 牛肉和韭菜都是温暖的成分，有助火的作用。如果一起吃，可能会引起口腔炎症或口腔溃疡等不良症状。

适宜和禁忌
适用:便秘、产后乳汁不足、体质寒冷的女性 适合便秘、寒性体质等人群食用。
韭菜性温，能增强体力，促进血液循环。此外，韭菜纤维素较多，能促进消化。因此适合便秘、寒体质等人群食用。
禁忌：阴虚火旺者 阴虚火旺的病人不宜吃韭菜。
因为吃太多韭菜会引起上火，而且不易消化，如果阴虚火旺的病人吃得太多，就会引起身体不适。