杏仁的功效作用和营养价值_杏仁的适宜和禁忌注意事项

杏仁的功效和作用

功
止咳平喘，降胆固醇，减肥
宜
放疗、化疗、便秘、咳嗽
忌
消化道感染、湿热体质者

营养功效

功效作用

杏仁是一种健康食品，性苦、微温、小毒，含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，适量食用不仅能有效控制人体胆固醇含量，还能降低心脏病和各种慢性病的风险。杏仁具有止咳平喘、降胆固醇、减肥等功效。 1.止咳平喘 杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和每天吃的干果大杏仁更滋润，有一定的补肺作用。 2.降低胆固醇 杏仁富含类黄酮和多酚，不仅能降低胆固醇含量，还能显著降低心脏病和慢性病的风险。 3.促进皮肤血液循环 杏仁具有美容作用，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。 4.减肥 杏仁不仅蛋白质含量高，而且大量的纤维可以减少饥饿感，有利于保持体重。因此，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

营养价值

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁。胡萝卜素在水果中仅次于芒果，被称为抗癌水果。

1、杏仁富含脂肪油，能降低胆固醇。因此，杏仁对心血管疾病的防治有很好的效果。

2、研究人员认为，杏仁富含维生素E、单不饱和脂肪和膳食纤维等多种营养物质，可以有效降低患心脏病的风险。

3、杏仁还富含黄酮类化合物（简称黄酮类化合物），分子量小，易被人体吸收，可通过血脑屏障进入脂肪组织，对人体健康有广泛作用。

4、杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜和维生素B2高于同类食物的平均水平。

注意事项

不宜同食
1.猪肺 杏仁富含单不饱和脂肪酸，富含蛋白质，猪肺还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有药用价值，可帮助人体祛痰、咳嗽、哮喘、润肠。但对肝肾功能不全或衰竭的人群会影响蛋白质的吸收和代谢，产生不良反应，不利于健康。

适宜和禁忌
适用：放疗化疗、便秘、咳嗽 杏仁能止咳平喘，润肠通便。适用于咳喘、便秘、神经系统调节不力等患者。有呼吸系统问题的人和术后放化疗的人也适合食用。
禁忌：消化道感染、湿热体质者 1、杏仁有很强的“滑肠”作用。腹泻、急性消化道感染和脂肪消化不良的人应暂时避免吃杏仁。
2、骨折、儿童、湿热体质和糖尿病患者不宜食用。
3、内火旺盛，口腔溃疡患者尽量不要吃杏仁。