葵花籽的功效作用和营养价值_葵花籽的适宜和禁忌注意事项

葵花籽的功效和作用

功
降低血压，消食安神，护肤
宜
一般人群适宜
忌
肝病患者

营养功效

功效作用

葵花籽是向日葵的成熟种子。它不仅可以作为零食，还可以作为制作糕点的原料。葵花籽含有大量的油脂，也可以榨油食用。具有降血压、消食安神、护肤等功效。 1.降低血压 葵花籽富含亚麻酸，亚麻酸是人体必需的脂肪酸，能帮助人体调节新陈代谢，保持血压稳定，降低血液胆固醇，在一定程度上防治高血压等心脑血管疾病。 2.消食安神 葵花籽含有多种氨基酸和维生素，能调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞的抑制功能。睡前吃一些葵花籽，可以促进消化液的分泌，有利于消化滞。 3.护肤 葵花籽含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中亚油酸含量特别丰富，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥，产生色斑。葵花籽还含有胡萝卜素，一旦被人体吸收，就可以转化为维生素A，防止皮肤干裂。

营养价值

葵花籽富含铁、锌、钾、镁等矿物质和维生素；脂肪也很高，主要是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。

注意事项

不宜同食
1.山楂片 葵花籽不宜与山楂片同食。葵花籽富含钙、铁、锌等元素，山楂片含有酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等植物酸，两者一起食用，植物酸和锌在肠道内形成不溶性盐，影响锌的吸收。

适宜和禁忌
适宜：一般人群适宜：一般人群适宜 一般人群都可以吃。
禁忌：肝病患者 肝病患者不宜吃葵花籽。由于葵花籽含有大量的油脂，而且大多是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。如果吃得太多，体内会消耗大量与脂肪代谢密切相关的胆碱，导致脂肪代谢紊乱，在肝脏中积累，影响肝细胞的功能。因此，肝病患者不宜多吃。