南瓜子的功效和作用
功
降血糖，养肾
宜
高血糖患者
忌
胃热患者
营养功效
功效作用
南瓜子主要分布在浙江、江西、河北、山东等地，是葫芦科南瓜属植物南瓜的种子，味甘，性平，属于胃、大肠经。南瓜籽可生吃也可熟吃，具有降血糖、补肾等功效。 1.降血糖 南瓜籽富含钴，能促进人体造血功能，参与维生素B12的合成，是胰岛细胞必需的微量元素之一。因此，糖尿病患者适合吃南瓜籽，可降低血糖浓度，有利于改善高血糖。 2.养肾 南瓜子对肾脏有很好的保养作用，可以改善人体生殖系统的功能，类似于天然激素。南瓜子中富含磷脂，能缓解尿道结石，有利于排毒。
营养价值
南瓜籽本身营养丰富，主要含有亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、三酰甘油、磷脂酰已醇胺、南瓜籽氨酸等成分，维生素、蛋白质、油含量最好。
注意事项
不宜同食
1.醋 醋酸会破坏南瓜籽中的营养成分，降低营养价值，不利于营养的吸收。 2.羊肉 南瓜子和羊肉都是热的东西，食用后可能会引起腹胀、便秘等疾病。 3.咖啡 大量食用南瓜子和咖啡可能会影响铁的吸收。
适宜和禁忌
适用：高血糖患者 南瓜子具有降血糖的作用，适合高血糖患者食用。
禁忌：胃热病人 胃热患者应少吃，否则会感到腹胀闷。
母婴宜忌
孕妇应少吃。
南瓜籽富含维生素、脂肪酸等，可促进胎儿生长发育，改善妊娠皮肤质量，缓解妊娠便秘问题。但南瓜籽应该适量食用，多吃可能会引起头晕症状。婴儿可以适量食用。
南瓜籽中含有南瓜籽氨酸，可以去除婴儿体内的寄生虫，适量食用南瓜籽可以促进生长发育，改善食欲。
温馨提示
吃南瓜籽时，要注意南瓜籽的质量。不要吃氧化腐败的南瓜籽。食用后容易引起恶心、呕吐、腹痛等问题。南瓜籽富含脂肪，吃得太多容易使人发胖，所以减肥的人应该少吃。
