孕妇吃芹菜的三大注意事项：这样做还能补血

在民间流传着许多关于孕妇饮食的禁忌，其中就包括“孕妇不能吃芹菜”。然而，这种说法并没有科学依据，反而会误导孕妇，导致她们错过营养丰富的芹菜。事实上，芹菜富含多种营养物质，对孕妇和胎儿的健康都有益处。那么，孕妇吃芹菜需要注意哪些方面呢？

孕妇吃芹菜的注意事项

1.适量食用

虽然芹菜营养丰富，但过量食用可能会引起一些问题。芹菜性凉，过量食用可能会导致肠胃不适，甚至引起腹泻。此外，芹菜中含有较多的草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，因此孕妇需要适量食用芹菜，避免过量。建议每天食用芹菜的量控制在100克以内。

2.选择新鲜的芹菜

新鲜的芹菜口感好，营养价值也更高。选择新鲜的芹菜时，要注意观察其颜色、叶片和根部。新鲜的芹菜颜色鲜绿，叶片翠绿，根部洁白，没有腐烂或变质的迹象。建议选择有信誉的商店或市场购买新鲜的芹菜。

3.烹饪方法

芹菜的烹饪方法有很多，但建议孕妇尽量选择清淡的烹饪方法，例如凉拌、清炒、炖汤等。避免使用过多的油盐和调味料，以免影响胎儿的健康。同时，烹饪时要注意将芹菜充分煮熟，避免食用生芹菜，以免引起肠胃不适。

芹菜的营养价值

芹菜富含多种营养物质，包括维生素、矿物质、膳食纤维等。其中，维生素K可以促进血液凝固，预防产后出血；维生素C可以增强免疫力，预防感冒；叶酸可以预防胎儿神经管畸形；钾可以帮助控制血压，预防妊娠高血压；膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘。